休業のお知らせ
緊急事態宣言発令による休業要請のため、
4月25日(日)より5月11日(火)まで
休業とさせて頂きます。
何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます
とちの木テーブルを基調にした、どこか懐かしさを感じる店内。
熊野地鶏は、幻の鶏とも言われています。三重県在来種のシャモ「八木戸（やきど）」の雄と、三重県の銘柄鶏「伊勢赤どり」のメスを掛け合わせ、その中の優れた雄を選別し、極めつけの「名古屋コーチン」の雌を掛け合わせた高級肉用鶏。肉質は赤みが強く、程よく歯応えとプリプリの弾力があり、ジューシーな脂の旨みが特徴で、噛めば噛むほど溢れ出す味わい深いコクと風味があります。当店では、熊野地鶏のメスのみを使用して、焼鳥の串やお料理で、召し上がっていただけます。
高級ブランド鶏の伊達鶏。その本元となるのが兵庫県丹波黒どりです。
フランスの地鶏「ラベルルージュ」と同じ血統の起源をもち、肉質はシルクのようになめらかで、きめ細やか、上質な脂肪分と深いコクが特徴です。当店では、丸鶏を使って出汁をとり、こだわり抜いた奥深い味わいのお出汁を様々な料理に活用しています。
職人が紀州備長炭の上で、
旨味や水分を逃さずに丁寧に焼き上げます。
お料理に合う最高の器で
おもてなしいたします。
世界のワインをご堪能できます。
飲み比べもお楽しみください。
職人が紀州備長炭の上で
三重県熊野地鶏を用いた
“あなただけのやきとり”を
一本一本丁寧に焼き上げます。
※別途、消費税を頂戴致します。
※コースの特性上、広範囲なアレルギーがある場合、予約をお受けすることができません。
※恐れ入りますが、ご予約日の前日からキャンセル料と致しまして、
コース料金8,580円(税込)の100％×人数分を頂戴いたします。
あらかじめご了承ください。
| 電話番号 | 079-289-5527 |
| 座席 | 13席 (カウンター7席) 部屋(2席/4席) ※5名様以上で貸し切り可 |
| 営業時間 | 17時〜21時 17時～19時スタートのご予約受付 ※酒類提供20時30分まで |
| 定休日 | 不定休 |
| お子様連れ | お子様同伴不可 (中学生以上可) |
| お支払い方法 | クレジットカード可 |
| 喫煙 | 全室禁煙 |
| 住所 | 兵庫県姫路市豊沢町131 リベルテ姫路駅前1階 |
| 最寄り駅 | JR山陽線 姫路駅 |
| 駐車場 | 無し 近隣のコインパーキングをご利用ください |
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GoToEatひょうごキャンペーン対象店 |
