お知らせ
日頃より一閃をご愛顧いただきまして
ありがとうございます。
緊急事態宣言発令の為、
8月20日～9月30日まで休業致します。
営業再開に関しましては
改めてご案内いたします。
何卒ご理解を賜りますよう
お願い申しあげます。
ゆったり流れる贅沢な刻
とちの木テーブルを基調にした、どこか懐かしさを感じる店内。
一閃 -issen- のこだわり
熊野地鶏
熊野地鶏は、幻の鶏とも言われています。三重県在来種のシャモ「八木戸（やきど）」の雄と、三重県の銘柄鶏「伊勢赤どり」のメスを掛け合わせ、その中の優れた雄を選別し、極めつけの「名古屋コーチン」の雌を掛け合わせた高級肉用鶏。肉質は赤みが強く、程よく歯応えとプリプリの弾力があり、ジューシーな脂の旨みが特徴で、噛めば噛むほど溢れ出す味わい深いコクと風味があります。当店では、熊野地鶏のメスのみを使用して、焼鳥の串やお料理で、召し上がっていただけます。
丹波黒どり
高級ブランド鶏の伊達鶏。その本元となるのが兵庫県丹波黒どりです。
フランスの地鶏「ラベルルージュ」と同じ血統の起源をもち、肉質はシルクのようになめらかで、きめ細やか、上質な脂肪分と深いコクが特徴です。当店では、丸鶏を使って出汁をとり、こだわり抜いた奥深い味わいのお出汁を様々な料理に活用しています。
紀州備長炭
職人が紀州備長炭の上で、
旨味や水分を逃さずに丁寧に焼き上げます。
器を楽しむ
お料理に合う最高の器で
おもてなしいたします。
世界のワイン
世界のワインをご堪能できます。
飲み比べもお楽しみください。
こだわりの焼鳥をワインとともにお楽しみください。
MENU
職人が紀州備長炭の上で
三重県熊野地鶏を用いた
“あなただけのやきとり”を
一本一本丁寧に焼き上げます。
ディナー基本コース（要予約）
8,580円(税込)/人
※別途、消費税を頂戴致します。
※コースの特性上、広範囲なアレルギーがある場合、予約をお受けすることができません。
ご予約
電話で予約を入れる
予約サイトへ
当日のご予約は電話のみの受付とさせて頂きます。
※恐れ入りますが、ご予約日の前日からキャンセル料と致しまして、
コース料金8,580円(税込)の100％×人数分を頂戴いたします。
あらかじめご了承ください。
店舗情報
| 電話番号 | 079-289-5527 |
| 座席 | 13席 (カウンター7席) 部屋(2席/4席) ※5名様以上で貸し切り可 |
| 営業時間 | 17時〜21時 17時～19時スタートのご予約受付 ※酒類提供20時30分まで |
| 定休日 | 不定休 |
| お子様連れ | お子様同伴不可 (中学生以上可) |
| お支払い方法 | クレジットカード可 |
| 喫煙 | 全室禁煙 |
| 住所 | 兵庫県姫路市豊沢町131 リベルテ姫路駅前1階 |
| 最寄り駅 | JR山陽線 姫路駅 |
| 駐車場 | 無し 近隣のコインパーキングをご利用ください |
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GoToEatひょうごキャンペーン対象店 |